Salat: Spargelsalat mit Garnelen,Orange und Grapefruit - Rezept Von Einsendungen Erdbeere76

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    Folgendes ist Salat: Spargelsalat mit Garnelen,Orange und Grapefruit - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Erdbeere76 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Salat: Spargelsalat mit Garnelen,Orange und Grapefruit - Rezept


    Salat: Spargelsalat mit Garnelen,Orange und Grapefruit - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kg Spargel grün oder weiß.. oder beides.. ;o)
    Salz
    Zucker
    0,5 TL Butter
    1 Grapefruit rosé
    1 Orange
    3 EL Balsamico-Essig
    Pfeffer aus der Mühle weiß
    Cayennepulver
    4 EL Sojaöl
    150 g Garnelen gegart und geschält


    Vorbereitung für Salat: Spargelsalat mit Garnelen,Orange und Grapefruit - Rezept


    1. Spargel nur am unteren Drittel schälen,Enden abschneiden und den Spargel in Stücke scheiden. 2 Liter Wasser mit 1 TL Salz,1 Prise Zucker und Butter zum Kochen bringen. Spargel 15 Min garen,herausnehmen und abtropfen lassen. Abkühlen.
    2. Grapefruit und Orangen so schälen das die weiße Haut mit entfernt wird. Filets zwischen den Trennhäuten herauslösen. Schalotten schälen und fein hacken.
    3. Essig mit Salz,Pfeffer und Cayennepfeffer verrühren und die Schalotten untermischen. Zuletzt das Öl darunter schlagen. Den Spargel,das Obst und die Garnelen in der Marinade wenden. Auf Tellern anrichten und servieren.



    Salat: Spargelsalat mit Garnelen,Orange und Grapefruit - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.06.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2177 (520)
    Eiweiß 0,2 g
    Kohlenhydrate 0,3 g
    Fett 57,9 g


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