Steinpilze mit Maccheroni und Zucchini - Rezept von UnCuT
Folgendes ist Steinpilze mit Maccheroni und Zucchini - Rezept. Dieses Rezept von UnCuT geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Steinpilze mit Maccheroni und Zucchini - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 250g | Maccheroni |
| 1 200g | Steinpilze |
| 2 mittelgrosse | Zucchini |
| 1 150g | Cherrytomaten |
| 1 70g | Milch |
| 1 50g | Parmesan |
| 2 EL | Olivenöl Nativ |
| 1 EL | Petersillie gehackt |
| 1 | Schalotte oder ein paar Frühlingszwiebeln |
| Salz und Pfeffer |
Vorbereitung für Steinpilze mit Maccheroni und Zucchini - Rezept
- Die Schalotte oder Frühlingszwiebeln in Öl andünsten, die in Streifen geschnittenen Pilze sowie Zucchini, Milch, Salz und Pfeffer dazugeben.Die Cherrytomaten auch kleingeschnitten mitreinrühren oder nach Wunsch auch komplett lassen und den Parmesan dazugeben.Alles langsam schmoren lassen während die Nudeln kochen. Zwischendurch etwas umrühren.
- Die Maccheroni 'al dente' kochen(7 Minuten), abseien und mit der Pilz&Zucchinisauce vermischen. Dazu die Petersillie raufstreuen. Fertig ist es und dazu passt ein guter Weißwein.
Steinpilze mit Maccheroni und Zucchini - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1850 (442) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 50,0 g |
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