Mango-Mozzarella-Rucola-Salat Rezept Durch Sri_Devi

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    Hier ist es Mango-Mozzarella-Rucola-Salat Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Mango-Mozzarella-Rucola-Salat Rezept


    Mango-Mozzarella-Rucola-Salat Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    1 Stück Mango
    250 g Mozzarella
    150 g Rucola
    2 EL Mango-Balsamico oder weißer Balsamico
    3 EL Olivenöl, extra vergine
    1 Stk. Bio-Orange
    Salz, Pfeffer
    Parmesan am Stück


    Vorbereitung für Mango-Mozzarella-Rucola-Salat Rezept


    1. Die Mango schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Rucola waschen und abtropfen lassen.
    2. Rucola auf einem großen Teller verteilen, darauf die Mango- und Mozzarellascheiben legen. Salzen und Pfeffern.
    3. Für das Dressing die Orange halbieren und den Saft auspressen. Mit dem Balsamico, Olivenöl und etwas Salz verrühren. Etwas Orangenschale abreiben und unterrühren. Das Dressing über den Salat geben und nach Belieben einige Parmesanspäne darüber verteilen. Dazu schmeckt z. B. Ciabatta.



    Mango-Mozzarella-Rucola-Salat Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.02.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 736 (176)
    Eiweiß 11,2 g
    Kohlenhydrate 2,2 g
    Fett 13,6 g


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