Schneebälle " Wie diese weißen Kugeln so Süßigkeiten" - Rezept geschrieben von Julian15
Folgendes ist Schneebälle " Wie diese weißen Kugeln so Süßigkeiten" - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Julian15 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Schneebälle " Wie diese weißen Kugeln so Süßigkeiten" - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 7 | Eier |
| 1 Prise | Salz |
| 5 EL | kaltes Wasser |
| 2 Päckchen | Vanille Zucker |
| 250 g | Zucker |
| 200 g | Mehl |
| 0,5 TL | Backpulver |
| 250 g | Magerquark |
| 150 g | Creme fraiche |
| 0,125 l | Amaretto Likör : Braucht man nicht umbedingt! |
| 400 g | Schlagsahne |
| 2 Päckchen | Sahnefestiger |
| 150 g | Kokosraspel |
| Papier-Manschetten : ca. 5cm z.b. grün u. weiß | |
| Backpapier |
Vorbereitung für Schneebälle " Wie diese weißen Kugeln so Süßigkeiten" - Rezept
- 1. Backblech mit Backpapier auslegen. Eier trennen. Eiweiß,Salz und 5 Esslöffel kaltes Wasser mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Dabei gegen Ende 1 Päckchen Vanille Zucker(z.B.: Vanillin-Zucker) und 200g Zucker einrieseln lassen. Eigelb einzeln darunter schlagen.2. Mehl und Backpulver mischen, auf die Ei-Masse sieben und unterheben. Auf das Blech streichen. Im vorgeheizten Backofen ( Herd 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) 25-30 Minuten backen. Biskuit herausnehmen, auf ein Tuch stürzen. Backpapier sofort abziehen. Biskuit auskühlen lassen. 3. Quark, Creme fraiche, Amaretto-Likör, 50g Zucker und ein Päckchen Vanillie Zucker (Vanillin Zucker) in einer großen Schüssel glatt verrühren. Sahne steif schlagen, Sahnefestiger dabei einrieseln lassen. Unter die Amaretto-Quark-Massen ziehen.4. Die Biskuitplatte mit den Händen in feine Stücke zupfen und zur Amaretto-Quark-Creme geben. Gleichmäßig,z.B. mit einem Teigschaber, unterheben und alles gut zu einem "Teig" vermischen.5. Evtl. je 2 Papier-Manschetten ineinander setzen. Kokosraspel auf ein Tablett streuen.Aus der Masse mit angefeuchteten Händen ( Die Masse klebt etwas) ca- 18 gleichmäßige Schneebälle formen. Die Bälle in den Kokosraspeln wenden und in die Papier-Manschetten setzen. Tipp: Man kann auch die Bälle so formen das mehr als 18 herauskommen: Also halt kleiner formen !Tipp: Die Schneebälle schmecken am besten gut gekühlt! Außerdem lassen sie sich prima einfrieren. GUTEN APPETIT! Hoffe euch schmeckt es ! Schöne Grüße euer Julian15
Schneebälle " Wie diese weißen Kugeln so Süßigkeiten" - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1381 (330) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 1 380,0 g |
| Fett | - |
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