Vegetarisch: Salzburger Nockerln - Rezept Eingereicht von jasti180101

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    Hier ist es Vegetarisch: Salzburger Nockerln - Rezept. Dieses Rezept von jasti180101 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Vegetarisch: Salzburger Nockerln - Rezept


    Vegetarisch: Salzburger Nockerln - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    8 Eiweiß
    4 Eigelb
    40 g Butter
    125 g Sahne 30% Fett
    60 g Butter
    2 EL Weißwein
    40 g Mehl
    1 Pck Vanillezucker


    ZUBEREITUNG Vegetarisch: Salzburger Nockerln - Rezept


    1. Den Backofen auf 220 C° vorheizen. Butter ,Sahne und Vanillezucker in einem Topf aufkochen lassen kräftig durchrühren und vom Herd nehmen.
    2. Die Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren, Weißwein gesiebtes Mehl und Salz zugeben und weiterrühren bis die Masse sehr cremig ist.
    3. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen eventuell einige Tropfen Zitrone dazu geben und schnell unter die Eigelbmasse ziehen.
    4. Die aufgekochte Sahne in eine Auflaufform geben und die Teigmasse mit dem Teigschaber hügelartig in die Form geben, sofort in den Ofen schieben und 12 - 16 min bei 200 C°backen. Den Ofen nicht öffnen!!!!



    Vegetarisch: Salzburger Nockerln - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.10.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1716 (410)
    Eiweiß 2,5 g
    Kohlenhydrate 10,7 g
    Fett 39,1 g


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