Schneeball-Torte - Rezept durch dessertkaffee
Hier ist es Schneeball-Torte - Rezept. Dieses Rezept von dessertkaffee geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Schneeball-Torte - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 9 | Eier |
| 175 g | Zucker |
| 2 EL | Zucker |
| 3 | Päck. Vanillezucker |
| 75 g | Mehl |
| 75 g | Speisestärke |
| 2 TL (gestrichen) | Backpulver |
| 300 g | Marzipan-Rohmasse |
| 8 Tropfen | Bittermandel-Aroma |
| 100 ml | Milch |
| 15 Blatt | Gelatine |
| 1 kg | Schlagsahne |
| 250 g | Mohn-Back (backfertige Mohnfüllung) |
| 250 g | angedickte Wild-Preiselbeeren (Glas) |
| 100 g | gehackte Mandeln |
| Schoko-Dessert-Dekor | |
| 1 TL | Puderzucker zum Verzieren |
| Backpapier |
ZUBEREITUNG Schneeball-Torte - Rezept
- Springform (26 cm Ø) am Boden mit Backpapier auslegen. 3 Eier trennen. 3 Eiweiß und 3 EL kaltes Wasser steif schlagen, dabei 125 g Zucker und 2 Vanillezucker einrieseln. 3 Eigelbe einzeln darunter schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver darauf sieben und unterheben. In die Form streichen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 30 Min. backen. Auskühlen.
- 6 Eier trennen. Marzipan grob raspeln. Mit 6 Eigelb, 50 g Zucker und Aroma cremig schlagen. Milch langsam darunter schlagen. Gelatine kalt einweichen. 750 g Sahne steif schlagen. 6 Eiweiß steif schlagen, dabei 2 EL Zucker einrieseln lassen. Gelatine ausdrücken und bei milder Hitze auflösen. 4 EL Marzipan-Creme einrühren, dann unter die übrige Creme rühren. Erst Sahne und dann Eischnee unterheben.
- 500 g Marzipan-Mousse abwiegen, Mohn-Back unterheben. Rest Mousse in einer weiten Schüssel kalt stellen. Biskuit 2x waagerecht durchschneiden. Einen Tortenring oder Springformrand um den unteren Boden legen, Preiselbeeren darauf streichen. 2. Boden darauf legen. Mohn-Mousse darauf streichen. 3 Boden darauf legen. Über Nacht kalt stellen.
- Mandeln ohne Fett rösten, auskühlen. 250 g Sahne steif schlagen, dabei 1 Pack. Vanillezucker einrieseln. Torte damit einstreichen. 2/3 Mandeln an den Rand drücken. Mit einem Eisportionierer oder Esslöffel Kugeln aus der Marzipan-Mousse formen, auf die Torte setzen. Ca. 2 Stunden kalt stellen. Kurz vor dem Servieren mit Rest Mandeln etc. verzieren
Schneeball-Torte - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.10.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1289 (308) |
| Eiweiß | 9,9 g |
| Kohlenhydrate | 23,4 g |
| Fett | 19,5 g |
Das war Schneeball-Torte - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Schneeball-Torte - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Schneeball-Torte - Rezept Eingereicht von dessertkaffee finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Schneeball-Torte - Rezept Eingereicht von dessertkaffee mit der URL-Adresse: https://forever-flying-high.blogspot.com/2017/01/schneeball-torte-rezept-eingereicht-von.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.