Käse - Lauchsuppe mit kleinen Katoffelklösschen - Rezept von leckerklausi

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    Hier ist es Käse - Lauchsuppe mit kleinen Katoffelklösschen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von leckerklausi geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Käse - Lauchsuppe mit kleinen Katoffelklösschen - Rezept


    Käse - Lauchsuppe mit kleinen Katoffelklösschen - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    1 Stange Lauch oder 0,8 l Lauchfond vom blanchieren vom Rezept
    Lauch-Schinkensalat siehe Leckerklausi
    40 gr. Butter
    40 gr. Mehl
    1 Becher Sahne
    100 gr. Gouda Schmelzkäse
    150 gr. gekochte Kartoffeln fein gestampft
    1 Stk. Eigelb
    1 EL Mondamin-Pulver
    Salz , Pfeffer,Muskat


    Vorbereitung für Käse - Lauchsuppe mit kleinen Katoffelklösschen - Rezept


    1. Lauch wasche und putzen ,in Streifen schneiden,Teil als Einlage für Suppe ! ansonsten Lauchfond von der Herstellung vom Lauch-SchinkensalatButter in einem Topf zergehen lassen und Mehl einstreuen, mit heißem Fond aufgiessen und glatt rühren, Schmelzkäse dazu glattkochen und mit Sahne verfeinern
    2. gestampfte heiße Kartoffel mit Kartoffelstärke und Eigelb verrühren und kleine Klösschen daraus formen und in heißem- hochendem Wasser kurz garenSuppe abschmecken mit Salz ,Peffer und Muskat. Heiße Suppenteller bereitstellen und Klösschenmit Lauchstreifen verteilen und Suppe auffüllen Fertig Guten Appetit
    3. Guten Appetit



    Käse - Lauchsuppe mit kleinen Katoffelklösschen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.03.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1951 (466)
    Eiweiß 3,9 g
    Kohlenhydrate 41,0 g
    Fett 32,0 g


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