Blumenkohlsuppe mit Hackfleisch - Rezept Eingereicht von al78ko

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    Hier ist es Blumenkohlsuppe mit Hackfleisch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von al78ko geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Blumenkohlsuppe mit Hackfleisch - Rezept


    Blumenkohlsuppe mit Hackfleisch - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    1 Blumenkohl
    3 Kartoffeln
    2 Schalotten
    1 Knoblauchzehe
    20 g Butter
    3 l Fleischbrühe
    200 g Schmelzkäse
    Petersilie
    300 g Hackfleisch gemischt
    Salz, Pfeffer, Chilipulver


    Vorbereitung für Blumenkohlsuppe mit Hackfleisch - Rezept


    1. Blumenkohl zerteilen, Kartoffel schälen und würfeln. Beides in Salzwasser weich kochen, abgießen. Schalotte und Knoblauch fein würfeln ,im selben Topf in der Butter anschwitzen. Kartoffeln und Blumenkohl dazugeben, Brühe angießen und kurz aufkochen.
    2. Anschließend gründlich pürieren und mit Salz, Pfeffer und wenig Chilipulver gut abschmecken. Die Suppe etwas abkühlen lassen und den Schmelzkäse einrühren.
    3. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und kleine Bällchen formen. Die Hackfleischbällchen in die Suppe legen und ca. 5 min ziehen lassen. Zum Schluß gehackte glatte Petersilie unterrühren und servieren :-)



    Blumenkohlsuppe mit Hackfleisch - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.11.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 184 (44)
    Eiweiß 2,7 g
    Kohlenhydrate 0,3 g
    Fett 3,7 g


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