Mousse von der geräucherten Schleie - Rezept Eingereicht von helianthus21

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    Folgendes ist Mousse von der geräucherten Schleie - Rezept. Dieses Rezept von helianthus21 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Mousse von der geräucherten Schleie - Rezept


    Mousse von der geräucherten Schleie - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    gr. Schleie frisch geräuchert
    2 Essl. Schmand
    50 ml Sahne
    1 Teel. Meerrettich frisch gerieben
    1 Essl. Zitronensaft frisch gepresst
    etwas Frühlingszwiebel
    Gewürze: Salz, Pfeffer
    Kräuter: Petersilie glatt, Dill


    Vorbereitung für Mousse von der geräucherten Schleie - Rezept


    1. Die mit Buchenholz geräucherte Schleie nach dem Abkühlen von den Gräten befreienund grob zerkleinert in eine Schüssel geben Alle Zutaten (sehr Kalt !!) dazu geben und pürrieren -abschmecken -
    2. die Konsistenz sollte cremig sein . 2 Eßl. fein geschnittene Frühlingszwiebel unterheben. Anrichten auf geröstetem Weißbrot



    Mousse von der geräucherten Schleie - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.05.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 636 (152)
    Eiweiß 1,2 g
    Kohlenhydrate 1,6 g
    Fett 15,9 g


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