Möhren - Dinkel Brötchen - Rezept Von Einsendungen hati

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    Hier ist es Möhren - Dinkel Brötchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von hati geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Möhren - Dinkel Brötchen - Rezept


    Möhren - Dinkel Brötchen - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    100 gr. Dinkel
    1 Möhre , ca. 130 gr.
    1 Würfel Hefe
    2 Tl. Salz
    1 Tl. Zucker
    400 gr. Mehl
    220 ml. lauwarmes Wasser
    1 Tl. Backmalz
    40 ml. Olivenöl extra vergine
    Zum bestreuen
    Sesam, Mohn, leinsamen etc.
    Etwas Olivenöl für die Hände


    Vorbereitung für Möhren - Dinkel Brötchen - Rezept


    1. Die Dinkelkörner fein mahlen. Die Karotte schälen und fein raspeln.
    2. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen, Salz, Olivenöl und Zucker hinzugeben und verrühren.
    3. Mehl, Backmalz, Geraspelte Möhre und gemahlenen Dinkel hinzugeben und zu einem Teig kneten. Der Teig wird leicht klebrig.
    4. Eine Springform mit Backpapier auslegen und die Ränder mit Butter bestreichen. Aus dem Teig 16 Kugeln formen und diese wie eine Blume in die Springform legen (s.Foto).
    5. Die Teigbällchen mit Sesam, Mohn, Leinsamen oder was ihr mögt bestreuen. Im NICHT vorgeheizten Backofen, 200 grad, Ober.-unter Hitze, ca. 30 Minuten backen. Nach dem backen mi einem Küchentuch für ca. 5 Minuten abdecken.
    6. Dinkelkörner bei st. 10, 30 Sek. mahlen. Möhre in Stücken hinzugeben und 5 Sek. bei Stufe 6 zerkleinern. Restliche Zutaten hinzugeben und 2 Min. Teigknetstufe zu einem Teig kneten. Dann ab Punkt vier weiter machen.



    Möhren - Dinkel Brötchen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.12.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1436 (343)
    Eiweiß 10,0 g
    Kohlenhydrate 72,1 g
    Fett 1,1 g


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