Juni - Abend - Rezept geschrieben von GINA-ANNA
Hier ist es Juni - Abend - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Juni - Abend - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Szegediner Gulasch : | |
| 500 g | Gulasch gemischt |
| 1 Esslöffel | Butterschmalz |
| 1 Stk. | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 Stk. | Zwiebel gewürfelt |
| 1 Esslöffel | Tomatenmark dreifach konzentriert |
| Paprika edelsüß | |
| aufgießen : | |
| 0,5 Liter | Fleischbrühe |
| 1 Glas | Bardolino = ITAL:Rotwein trocken |
| 0,25 Stk. | Zimtrinde |
| Salz und Pfeffer | |
| 0,5 Stk. | Karotten gewürfelt |
| 2 Stk. | Lorbeerblätter |
| 2 Stk. | Gewürznelke |
| 3 Stk. | Wacholderbeeren |
| 2 Umdrehungen | Gewürzmischung orientalisch http://www.kochbar.de/rezept/451459/Gewuerzmischung.html |
| nach 1 Std. | |
| 4 Stk. | Mini-Paprika orange |
| 150 g | Sauerkraut abgetropft |
| Beilage blanchieren : | |
| 125 g | Bohnen breit gewürfelt |
| 0,5 Stk. | Karotten gewürfelt |
| Salz | |
| 1 Prise | Zucker |
| Abschrecken : | |
| 1 Päckchen | Eiswürfel |
| Kochen : | |
| 1 Tasse | Langkornreis |
| 1 Stk. | Butter |
| 1 Teelöffel | Curry |
| Salz grob | |
| Nachtisch : | |
| 500 g | Quark Magerstufe |
| 2 Esslöffel | Zucker |
| 1 Päckchen | Pistazien gehackt |
| 2 Stk. | Waldmeister - Zweig |
| 3 Esslöffel | Holunderblüten - Sirup |
Vorbereitung für Juni - Abend - Rezept
- Rinder uns Schweinefleisch abwaschen, abtrocknen.In heißem Butterschmalz anbraten.
- Zwiebel mit anbraten nach ca 8 Min Tomatenmark & Paprikapulver zugeben.
- Brühe und Rotwein zugeben .Gewürze zufügen.Insgesamt ca 2 Std, schmoren.
- Karotte und Bohnen bissfest blanchieren & abschrecken.Zur Seite stellen.
- die geputzen und gewürfelten Paprika Würfel zugeben.
- Reis aufstellen.Dem Gulasch das Sauerkraut zugeben.Soße gut reduzieren oder notfalls etwas binden.
- Restwasser abtropfen lassen.
- Ring auf die Teller stellen , Reis einfüllen etwas andrücken.
- Zimtrinde,Lorberblätter.
- Das Gulasch mit einerm Schaumlöffel anlegen.Ring abziehen.
- siehe mein KB.Holunderblüten - Quark !!
Juni - Abend - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.06.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 410 (98) |
| Eiweiß | 5,9 g |
| Kohlenhydrate | 12,7 g |
| Fett | 2,4 g |
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