Hackfleischstrudel mit Lauch - Rezept geschrieben von julchen_chris84
Hier ist es Hackfleischstrudel mit Lauch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von julchen_chris84 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hackfleischstrudel mit Lauch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Für den Strudel | |
| 1 Rolle | Blätterteig |
| 1 Stange | Lauch |
| 500 g | Rinderhackfleisch |
| 1 | Zwiebel |
| 2 EL | Margarine |
| 150 g | Crème fraîche legere |
| 50 ml | Sahne 10% Fett |
| 1 | Eigelb |
| Salz, Pfeffer, Paprika | |
| Für den Tomatenreis | |
| siehe Rezept "Mediterran gefüllte Putenschnitzel" im KB | |
ZUBEREITUNG Hackfleischstrudel mit Lauch - Rezept
- Lauch washen und fein schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Margarine im Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel andünsten, Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Nun die Lauchwürfe zugeben undl glasig dünsten. Crème fraîche legere und Sahne zugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
- Den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen und die Füllung darauf verteilen und einrollen. Mit etwas Eigelb bestreichen. Den Strudel nun im Ofen bei 180° ca. 25-30 min backen, nach der Hälfte der Backzeit ggf. mit etwas Alufolie abdecken. Mit Tomatenreis servieren.
Hackfleischstrudel mit Lauch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1013 (242) |
| Eiweiß | 17,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 19,2 g |
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