Pastasoße Lachs-Sahnesoße - Rezept Eingereicht von rickyundgaby

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    Folgendes ist Pastasoße Lachs-Sahnesoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rickyundgaby geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pastasoße Lachs-Sahnesoße - Rezept


    Pastasoße Lachs-Sahnesoße - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    400 Gramm Spaghetti
    1 EL Salz
    300 Gramm Lachsfilet
    1 Stück Zucchini
    120 Gramm Butter
    4 Stück Eigelb
    200 Gramm Sahne
    1 TL Zucker
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer aus der Mühle


    ZUBEREITUNG Pastasoße Lachs-Sahnesoße - Rezept


    1. ,,,nach Packungsanweisung im Salzwasser bissfest kochen.
    2. Lachs in mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini waschen und mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden. 1 TL Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zucchinistreifen darin kurz anschwenken und zur Seite stellen.
    3. Eigelb mit Sahne, Zucker, Salz und Pfeffer in einem Topf mit dem Schneebesen schaumig schlagen und langsam dabei erhitzen. Die restliche Butter eiskalt in die Creme rühren. Die Lachsstücke hineingeben und 3 Minuten darin ziehen lassen. Zucchini unterheben.
    4. Nudeln abgießen und in einer großen Schüssel anrichten. Mit der Soße übergießen, durchrühren und mit einer Spaghettizange zur Selbstbedienung servieren.
    5. Mit einem ganz lieben Gruß an Papa Emilio, der morgen, am 1. Juli seinen ersten Tag als Rentner feiert, nach Motola fährt und erst im November wiederkommt.



    Pastasoße Lachs-Sahnesoße - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.06.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1385 (331)
    Eiweiß 11,2 g
    Kohlenhydrate 28,1 g
    Fett 19,3 g


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