Lauchsalat ... ausgesprochen Vitamin-reich - Rezept von mimi

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    Hier ist es Lauchsalat ... ausgesprochen Vitamin-reich - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



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    Lauchsalat ... ausgesprochen Vitamin-reich - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    1 kl. Lauchstange
    1 Apfel Breaburn
    1 Esslöffel Zitronensaft frisch gepresst
    1 kl. Dose Ananas-Scheiben, 220 g
    1 Orange
    2 Prisen Chiliflocken
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    1 Teelöffel Zucker extrafein
    2 Esslöffel Mayonnaise
    2 Esslöffel Ananassaft
    Zucker
    2 Eier hartgekocht zum Garnieren


    ZUBEREITUNG Lauchsalat ... ausgesprochen Vitamin-reich - Rezept


    1. Den Lauch in feine Ringe schneiden, den Apfel in Spalten teilen, das Kerngehäuse entfernen, die Frucht in feine Stifte schneiden und sofort mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Ananas in mundgerechte Stücke teilen und die Orange filetieren.
    2. Alles in eine Schüssel geben; die Mayonnaise mit dem Ananassaft, Chiliflocken, Pfeffer und Zucker verrühren und dann mit den vorbereiteten Zutaten vorsichtig mischen.
    3. Den Salat abgedeckt im Kühlschrank ein paar Stunden durchziehen lassen. Vor dem Verzehr noch einmal durchmischen, eventuell mit Zucker abschmecken und mit Eierspalten garniertservieren.



    Lauchsalat ... ausgesprochen Vitamin-reich - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 12.02.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1080 (258)
    Eiweiß 1,2 g
    Kohlenhydrate 10,0 g
    Fett 23,7 g


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