Lachs in Grünteekruste mit Kokos-Safranreis, Miso-Gemüse und Mangosoße - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Lachs in Grünteekruste mit Kokos-Safranreis, Miso-Gemüse und Mangosoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Lachs in Grünteekruste mit Kokos-Safranreis, Miso-Gemüse und Mangosoße - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Lachs in Grünteekruste | |
| 1 kg | Lachs mit Haut |
| 1 EL | Tee grün trocken |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Kokosnussreis | |
| 1 Dose | Kokosnussmilch |
| 300 g | Basmati-Reis |
| 0,5 Stk. | Zitrone |
| Misogemüse | |
| 1 cm | Ingwer |
| 1 TL | Misopaste |
| 0,5 Bd | Koriander |
| 0,5 Stk. | Zitrone |
| 3 EL | Sojasoße |
| 1 TL | Honig flüssig |
| 200 g | Zuckerschoten |
| 200 g | Brokkoli wild |
| 300 g | Thai-Spargel |
| Zucker braun | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Mangosauce | |
| 1 Stk. | Mango reif |
| 1 Dose | Ananas |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen |
| 1 cm | Ingwer |
| Salz | |
| 1 Schuss | Kokosmilch |
| Zucker braun | |
| 1 Stk. | Limettensaft |
Vorbereitung für Lachs in Grünteekruste mit Kokos-Safranreis, Miso-Gemüse und Mangosoße - Rezept
- Lachs in Grünteekruste
- Lachs mit grünem Tee, Salz und Pfeffer bestreuen und in den Fisch einmassieren. Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und den Fisch auf der Hautseite scharf anbraten. Wenden und von der anderen Seite weiterbraten bis der Fisch innen noch etwas glasig ist.
- Kokosmilch, Reis und eine Dose Wasser in einen großen Topf geben und aufkochen lassen.
- Danach Herd runter drehen und den Reis ziehen lassen. Die halbe Zitrone mit zu dem Reis geben. Gelegentlich umrühren bis die gesamte Flüssigkeit vom Reis aufgenommen worden ist.
- Den geschälten Ingwer, die Misopaste, den Koriander, den Saft der Zitrone, die Sojasauce und den Honig zu einer Sauce pürieren. Wenn die Sauce zu dickflüssig ist, mit etwas Wasser strecken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse kurz anbraten bis das Gemüse noch bissfest ist.
- Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas braunen Zucker in die Pfanne geben und das Gemüse etwas karamellisieren lassen.
- Zwiebel und Ingwer klein schneiden, Knoblauch haken und alles in einer Pfanne mit Öl anbraten. Die Mango in Stücke schneiden und mit der Ananas (ohne Saft) und dem Limettensaft in die Pfanne geben und ca. 10 Minuten einkochen bis alle Zutaten schön weich sind. Sauce pürieren und mit Salz, Kokosmilch und Zucker abschmecken.
- Dann alles durch ein feines Sieb drücken und die fertige Sauce erneut abschmecken.
Lachs in Grünteekruste mit Kokos-Safranreis, Miso-Gemüse und Mangosoße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.07.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 159 (38) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 8,6 g |
| Fett | 0,1 g |
Das war Lachs in Grünteekruste mit Kokos-Safranreis, Miso-Gemüse und Mangosoße - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Lachs in Grünteekruste mit Kokos-Safranreis, Miso-Gemüse und Mangosoße - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Lachs in Grünteekruste mit Kokos-Safranreis, Miso-Gemüse und Mangosoße - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Lachs in Grünteekruste mit Kokos-Safranreis, Miso-Gemüse und Mangosoße - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://forever-flying-high.blogspot.com/2015/09/lachs-in-grunteekruste-mit-kokos.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.