Rhabarberkuchen mit Baiser - Rezept Durch tanzenrainer

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    Folgendes ist Rhabarberkuchen mit Baiser - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tanzenrainer geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rhabarberkuchen mit Baiser - Rezept


    Rhabarberkuchen mit Baiser - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    150 Gramm Butter weich
    125 Gramm Zucker
    1 Päckchen Vanillezucker
    5 Stück Eier
    75 Gramm Speisestärke
    150 Gramm Mehl
    0,5 Teelöffel Backpulver
    600 Gramm Rhabarber frisch
    1 Prise Salz
    175 Gramm Zucker


    ZUBEREITUNG Rhabarberkuchen mit Baiser - Rezept


    1. Die Butter nit 125 g Zucker und dem Vanilliezucker schaumig rühren. 3 Eier in Eigelb und Eiweiß trennen.Die 2 ganzen Eier und die 3 Eigelbe nach und nach unter die Buttermasse rühren. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen und unter den Teig rühren.
    2. Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Die Form mit Butter ausstreichen. Den Rhabarber schälen und in ca. 1 cm grosse Stücke schneiden.. Den Teig in die Form füllen und den Rhabarber drauf verteilen, die Fruchtstücke leicht in den Teig drücken.
    3. Den Kuchen 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
    4. Die Eiweiße mit dem Salz halbsteif schlagen. 175 g Zucker einrisseln lassen und den Schnee schlagen bis er schnittfest ist.Den Eischnee auf den vorgebackenen Kuchen streichen.
    5. Den Kuchen nun weitere 20 Minuten fertig backen.



    Rhabarberkuchen mit Baiser - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.04.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1042 (249)
    Eiweiß 1,6 g
    Kohlenhydrate 37,9 g
    Fett 9,8 g


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