Bunte Tomaten-Chili-Suppe - Rezept durch sonja54
Folgendes ist Bunte Tomaten-Chili-Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sonja54 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bunte Tomaten-Chili-Suppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Tomaten frisch |
| frische Kräuter: | |
| Oregano | |
| Basilikum | |
| Rosmarin | |
| Thymian | |
| Lorbeerblätter | |
| 6 Stk. | Schalotten, gehackt |
| 5 Stk. | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 Stk. | Chilischoten rot, gehackt |
| Olivenöl | |
| Ingwerpulver | |
| Pfeffer weiß gemahlen | |
| 1 EL | Bio-Gemüsebrühe, gekörnt |
| Zucker | |
| 1 KL | heller Saucenbinder |
| Zum Verzieren: | |
| Schnittlauchröllchen | |
| Balsamico-Creme | |
ZUBEREITUNG Bunte Tomaten-Chili-Suppe - Rezept
- Zuerst enthäute ich die Tomaten, indem ich sie kurz in heißes Wasser einlege und danach die Haut problemlos abziehen kann. (Die Schalen kommen in den Dörrapparat und werden getrocknet, für meine Gewürzmischungen; im Sommer trockne ich sie an der Sonne).
- Schalotten, Knoblauch und die gehackten Chilischoten anschwitzen. Danach die enthäuteten Tomaten und etwas Wasser, gekörnte Brühe, sowie die gehackten Kräuter dazugeben, aufkochen und danach weichkochen lassen. Pürieren.
- Falls die Suppe zu dünnflüssig ist, mit etwas Saucenbinder andicken.Mit etwas Zucker, Balsamico-Creme, Ingwerpulver und weißem Pfeffer würzen und gut abschmecken.
- Ich habe die Suppe angerichtet, mit Schnittlauchröllchen und etwas Balsamico-Creme verziert, da man doch auch mit den Augen ißt!Wünsche Euch Gutes Gelingen und Guten Appettit!
Bunte Tomaten-Chili-Suppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 71 (17) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| Fett | 0,2 g |
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