Couscous-Salat mit Granatapfel und Datteln - Rezept durch
Hier ist es Couscous-Salat mit Granatapfel und Datteln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Couscous-Salat mit Granatapfel und Datteln - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 1 dreiviertel Kaffepott | Couscous fein |
| 1 Kaffepott | kochendes Wasser |
| 3 gehäufte Esslöffel | Ajvar |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln |
| 1 | Paprika rot |
| 1 | türkische Paprika |
| 3 | Minzestängel |
| 3 Esslöffel | Petersilie gehackt |
| 0,5 | Granatapfel |
| 6 | Datteln |
| 2 | Mini-Gurken |
| 2 Teelöffel | Butter |
| 2 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| Paprikapulver scharf | |
| Salz |
ZUBEREITUNG Couscous-Salat mit Granatapfel und Datteln - Rezept
- Den Couscous mit der Butter und dem Ajvar in eine Schüssel geben, das kochende Wasser zugeben, verrühren, abgedeckt quellen und erkalten lassen.
- Die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.Die Paprika und die Gurken in kleine Würfel schneiden.Die Datteln entkernen und klein schneiden.Den halben Granatapfel entkernen.Die Minzeblätter von den Stängeln zupfen und in feine Streifen schneiden.Diese Zutaten mit der gehackten Petersilie zu dem Couscous geben und vermischen.
- Den Salat mit Salz, Paprikapulver und Olivenöl abschmecken.Dazu passt Schafskäse.
Couscous-Salat mit Granatapfel und Datteln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.10.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1570 (375) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 4,2 g |
| Fett | 39,4 g |
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