Erdbeer-Rhabarber-Curd - Rezept By FlotteLotteHaan

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    Folgendes ist Erdbeer-Rhabarber-Curd - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von FlotteLotteHaan geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Erdbeer-Rhabarber-Curd - Rezept


    Erdbeer-Rhabarber-Curd - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    100 Gramm Erdbeeren
    200 Gramm Himbeer-Rhabarber
    150 Gramm Zucker
    5 Stück Eier
    100 Gramm Butter
    3 Stück Marmeladengläser


    Vorbereitung für Erdbeer-Rhabarber-Curd - Rezept


    1. Rhabarber und Erdbeeren waschen und klein schneiden.Mit 2 El Zucker und 2 EL Wasser aufkochen und bei mittlere Hitze 10 Minuten weich kochen. Etwas abkühlen und fein pürieren.Eier, eine Prise Salz und übrigen Zucker über einem heißen Wasserbad schaumig schlagen. Rhabarberpüre unterrühren und vom Wasserbad runter nehmen. Butter unterrühren. Erdbeer-Rhabarber-Curd in die heiße Gläser füllen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.Wieder umdrehen und auskühlen lassen. Im Kühlschrank aufbewahren. Erdbeer-Rhabarber-Curd hält sich ca. 2 Wochen.



    Erdbeer-Rhabarber-Curd - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.05.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1649 (394)
    Eiweiß 0,4 g
    Kohlenhydrate 44,5 g
    Fett 23,9 g


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