Hack-Strudel mit Blattspinat und Schafkäse - Rezept von Conny1967
Hier ist es Hack-Strudel mit Blattspinat und Schafkäse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Conny1967 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Hack-Strudel mit Blattspinat und Schafkäse - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 1 Pkg. | Strudelblätter |
| 500 gr | Hackfleisch gemischt |
| 300 gr. | Blattspinat |
| 150 gr. | Schafkäse |
| 20 gr | Rosinen |
| 50 gr. | Pinienkerne |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 2 EL | Öl |
| Salz | |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Zimt gemahlen | |
| Kreuzkümmel gemahlen | |
| 1 Stk. | Eigelb |
| 2 EL | Milch |
ZUBEREITUNG Hack-Strudel mit Blattspinat und Schafkäse - Rezept
- Teigblätter bei Raumtemperatur ca. 10 Minuten ruhen lassen. Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Knoblauch und Zwiebel schälen. Knoblauch fein hacken. Zwiebel fein würfeln. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hälfte der Zwiebelwürfel darin ca. 2 Minuten andünsten. Spinat zugeben, zusammenfallen lassen. Köcheln, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Schafskäse in kleine Würfel schneiden und untermischen. Spinat mit Salz und Muskat abschmecken.
- 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Zwiebel anbraten und Hack darin 5–6 Minuten krümelig braten. Nach ca. 3 Minuten Knoblauch, Rosinen und Pinienkerne zufügen und mitbraten. Hack-Masse vom Herd nehmen und Spinat zugeben. Masse mit Salz, Pfeffer, Zimt und Kreuzkümmel abschmecken.
- Eigelb und Milch verrühren. Strudelblätter vierteln. Auf die untere Hälfte der Strudelblätter je ca. 3 EL Hackmasse geben. Teig an den Seiten ca. 2 cm über die Füllung schlagen und eng aufrollen. Päckchen mit Eigelb-Milch bepinseln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten goldbraun backen.Mit Joghurt oder Minzjoghurt servieren
Hack-Strudel mit Blattspinat und Schafkäse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.07.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 862 (206) |
| Eiweiß | 7,6 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 18,9 g |
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