Kochen: Rinder-Leber, gebraten - Rezept Eingereicht von rainbow3

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    Folgendes ist Kochen: Rinder-Leber, gebraten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kochen: Rinder-Leber, gebraten - Rezept


    Kochen: Rinder-Leber, gebraten - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    4 Scheibe Rind Leber frisch
    1 Gemüsezwiebel frisch
    Mehl
    Salz
    Pfeffer
    Öl


    ZUBEREITUNG Kochen: Rinder-Leber, gebraten - Rezept


    1. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
    2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin einige Minuten andünsten. Dann Deckel auf die Pfanne legen und bei niedrigster Temperatur die Zwiebeln ca. 10-15 Minuten weich garen. Anschließend aus der Pfanne nehmen.
    3. Leberscheiben waschen und mit Küchentüchern trocknen.
    4. Dann salzen und pfeffern.
    5. Mehl auf einen Teller streuen, Leberscheiben darin wälzen.
    6. Nun die Leber von beiden Seiten braten. (Ich habe nacheinander jeweils 2 Scheiben gebraten.)
    7. Anschließend alle 4 Leberscheiben in die Pfanne legen. Zweibeln darauf verteilen, Deckel schließend und das ganze nochmals zusammen einige Minuten bei niedrigster Temperatur ziehen lassen. (Dabei erwärmen sich auch die Zwiebelscheiben und die zuerst gebratene Leber wieder.)
    8. Ich habe in der Zwischenzeit Kartoffelpüree nach dem Rezept in meinem KB zubereitet.
    9. Jeweils 2 Scheiben Leber mit Zwiebeln auf Teller verteilen, dazu Kartoffelpüree geben und servieren.



    Kochen: Rinder-Leber, gebraten - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.02.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 552 (132)
    Eiweiß 19,2 g
    Kohlenhydrate 5,3 g
    Fett 3,7 g


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