Matjes mit Zitronen-Schmand und Kartoffelgratin - Rezept Von Einsendungen Erdbeere76

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    Folgendes ist Matjes mit Zitronen-Schmand und Kartoffelgratin - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Erdbeere76 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Matjes mit Zitronen-Schmand und Kartoffelgratin - Rezept


    Matjes mit Zitronen-Schmand und Kartoffelgratin - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Kartoffeln
    4 Schalotten frisch
    Meersalz
    125 g Butter
    8 Matjesfilet
    1 Zitrone frisch
    200 g Schmand
    Zucker
    1 Bd Schnittlauch frisch


    ZUBEREITUNG Matjes mit Zitronen-Schmand und Kartoffelgratin - Rezept


    1. Kartoffeln schälen und die Schalotten abziehen. Beides in dünne Scheiben schneiden,vermischen und salzen. Die Butter zerlassen und unter die Kartoffelmischung geben. Alles in einer Pfanne anbraten und anschließend im vorgeheizten Backofen (Umluft 180 Grad) 20 Min knusprig backen. In vier Portionen teilen und mit Matjes anrichten.
    2. Zitrone heiß waschen und trocknen. Schale fein reiben und den Saft auspressen. Beides mit dem Schmand verrühren und mit Salz und Zucker abschmecken.. Schnittlauch fein schneiden und gemeinsam mit dem Schmand zu den Matjes servieren.



    Matjes mit Zitronen-Schmand und Kartoffelgratin - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.06.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 925 (221)
    Eiweiß 1,9 g
    Kohlenhydrate 9,9 g
    Fett 19,3 g


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