Kohlrabiauflauf mit Bratwurst - Rezept geschrieben von utchen58
Hier ist es Kohlrabiauflauf mit Bratwurst - Rezept. Dieses Rezept von utchen58 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kohlrabiauflauf mit Bratwurst - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 | Kohlrabi frisch |
| 3 gr. | Kartoffeln festkochend |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Muskat | |
| 3 Esslöffel | Sahne |
| Gemüsebrühe | |
| 3 | Bratwürste grob |
| 50 Gramm | Emmentaler geraspelt |
| Petersilie gehackt | |
| Mehl |
Vorbereitung für Kohlrabiauflauf mit Bratwurst - Rezept
- Die Kohlrabi schälen und in Stifte hobeln. Die geschälten, gewaschenen Kartoffel in Würfel schneiden. Beides in einem Topf mit Salz, Pfeffer, Muskat und reichlich Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Bissfest garen.Mit einem Mehl-Wasser-Gemisch andicken. Am Schluß Sahne und Petersilie zusetzen.
- Die Bratwürste in einer Pfanne schön braun braten.
- Das Gemüse in eine Auflaufform füllen,die Bratwürste in kleine Stücke schneiden und auf den Auflauf geben. Mit dem geriebenen Emmentaler bestreuen und für 20 Minuten bei 200 C überbacken.
- Guten Appetit!!
Kohlrabiauflauf mit Bratwurst - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1369 (327) |
| Eiweiß | 12,2 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| Fett | 30,2 g |
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