Möhrentagliatelle mit Mangold und Erdnüssen, dazu marinierter Tofu - Rezept von karottenkuchen
Folgendes ist Möhrentagliatelle mit Mangold und Erdnüssen, dazu marinierter Tofu - Rezept. Dieses Rezept von karottenkuchen geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Möhrentagliatelle mit Mangold und Erdnüssen, dazu marinierter Tofu - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Möhrentagliatelle | |
| 0,5 Stück | Mangold |
| 1 Stück | Schalotten |
| 2 Stück | Möhren |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 Schuss | Brühe |
| 3 EL | Erdnüsse |
| Tofu | |
| 1 Päckchen | Tofu |
| 1 Schuss | Sojasoße |
| 1 EL | Honig |
| 2 EL | Mandeln gemahlen |
Vorbereitung für Möhrentagliatelle mit Mangold und Erdnüssen, dazu marinierter Tofu - Rezept
- Die Schalotten und den Mangold klein schneiden. Die Möhren mit dem Sparschäler zu langen Streifen schälen. Erst die Schalotten anbraten, dann Mangold und Möhren dazu. Alles mit einem kleinen Schuss Brühe ablöschen und köcheln lassen bis alles gar ist. Am Ende alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackten Erdnüsse untermischen.
- Honig, Sojasoße und die gemahlenen Mandeln vermischen. Den gewürfelten Tofu gut mit der Marinade verrühren und eine Weile ziehen lassen. Dann in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Achtung: der Tofu sollte nicht zu trocken werden.
Möhrentagliatelle mit Mangold und Erdnüssen, dazu marinierter Tofu - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.05.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1863 (445) |
| Eiweiß | 20,1 g |
| Kohlenhydrate | 16,2 g |
| Fett | 33,7 g |
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