Zimtsterne mit Eier und Zucker - Rezept Eingereicht von frau_oetker

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    Folgendes ist Zimtsterne mit Eier und Zucker - Rezept. Dieses Rezept von frau_oetker geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zimtsterne mit Eier und Zucker - Rezept


    Zimtsterne mit Eier und Zucker - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    3 Stück Eier
    200 Gramm Zucker
    300 Gramm Puderzucker
    400 Gramm gemahlene Haselnüsse
    100 Gramm gemahlene Mandeln
    2 TL Zimt
    0,25 Ampulle Mandelaroma
    1 Prise Salz
    200 Gramm Puderzucker
    2 Eiweiß


    Vorbereitung für Zimtsterne mit Eier und Zucker - Rezept


    1. Die 3 Eiweiß zusammen mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Anschließend das Eigelb und den Zucker dazugeben und gut rühren.
    2. Die gemahlenen Nüsse, den Zimt, das Mandelaroma und den Puderzucker vermengen, dann unter die Eiermasse geben und gut kneten.
    3. Den Teig je nach Belieben 0,5 bis 1 cm dick auswellen und die Sterne ausstechen.(Ich lasse die ausgestochenen Sterne dann immer ein paar Stunden antrocknen)
    4. In der Zwischenzeit kann man das Eiweiß der 2 Eier wieder mit einer Prise Salz steif schlagen, den Puderzucker dazugeben und solange rühren bis eine etwas zähe Masse entsteht.Backofen auf 150 Grad vorheizen.
    5. Mit der Zuckerglasur die Sterne bestreichen und dann bei 150 Grad auf der untersten Schiene 15-20 min. backen.



    Zimtsterne mit Eier und Zucker - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.11.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1670 (399)
    Eiweiß 0,1 g
    Kohlenhydrate 97,9 g
    Fett 0,1 g


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