Gemüse: Rettichgemüse mit frittiertem Rucola - Rezept By lunapiena

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    Hier ist es Gemüse: Rettichgemüse mit frittiertem Rucola - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gemüse: Rettichgemüse mit frittiertem Rucola - Rezept


    Gemüse: Rettichgemüse mit frittiertem Rucola - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    der Rettich
    1 Stück Rettich frisch
    1 Teelöffel Butter
    1 Teelöffel gekörnte Gemüsebrühe aus meinem KB http://www.kochbar.de/rezept/440260/Gemuesebruehe-gekoernt.html
    etwas Wasser
    Petersilie
    der Rucola
    35 Stück Rucolablätter frisch
    Mehl
    Butter
    Zucker


    ZUBEREITUNG Gemüse: Rettichgemüse mit frittiertem Rucola - Rezept


    1. Den Rettich schälen und in Würfel schneiden. Butter in einem Topf erhitzen, Rettichwürfel angehen lassen, mit Gemüsebrühe würzen und in wenig Wasser weich dünsten.Gehackte Petersilie unterheben. Eventuell mit etwas Zucker abschmecken.
    2. Die Blätter waschen und mehlieren. In heißer Butter knusprig (wie Salbei) ausbraten. VORSICHT: Die Teile spritzen. Mit Küchenkrepp das überschüssige Fett abtupfen.
    3. Nett auf einem Teller anrichten.



    Gemüse: Rettichgemüse mit frittiertem Rucola - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.08.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 309 (74)
    Eiweiß 0,1 g
    Kohlenhydrate 0,1 g
    Fett 8,3 g


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