Chicoree mit Käsehaube - Rezept geschrieben von Paulinchen
Hier ist es Chicoree mit Käsehaube - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Paulinchen geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Chicoree mit Käsehaube - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 10 Stk. | Chicoree frisch |
| 10 dünne Scheiben | Koch -oder Backschinken |
| 200 g | Emmentaler, gerieben |
| 150 g | Sahneschmelzkäse |
| 200 g | Crème fraîche |
| 200 ml | Sahne |
| 100 ml | Milch |
| 1 TL | Gemüsebrühe-Pulver |
| Salz, Zitronensaft |
Vorbereitung für Chicoree mit Käsehaube - Rezept
- Vom Chicoree die äußeren Blätter entfernen und vorsichtig den Strunk keilförmig herausschneiden.
- Die Kolben in Salzwasser mit Zitronensaft ca. 15 min garen. Herausnehmen und gut abtropfen lassen.
- Auf jede Scheibe Schinken etwas Reibekäse verteilen, je 1 Chicoree darauflegen und aufrollen. Mit der Nahtstelle nach unten in eine Auflaufform legen.
- Den Schmelzkäse mit Sahne, Milch, Creme fraiche und Brühpulver erwärmen. Abschmecken und evtl. nachsalzen. Über den Chicoree gießen, Rest Reibekäse darauf verteilen.
- Im Ofen bei Umluft 175° ca. 30 min überbacken.
- Dazu passen Baguette oder Salzkartoffeln.
Chicoree mit Käsehaube - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1063 (254) |
| Eiweiß | 5,4 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | 24,7 g |
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