Süßkartoffelpuffer mit Soja-Tomaten-Soße - Rezept Von Einsendungen Jazzman92

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    Hier ist es Süßkartoffelpuffer mit Soja-Tomaten-Soße - Rezept. Dieses Rezept von Jazzman92 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Süßkartoffelpuffer mit Soja-Tomaten-Soße - Rezept


    Süßkartoffelpuffer mit Soja-Tomaten-Soße - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 Gramm Süßkartoffeln
    2 Stück Knoblauchzehen zerdrückt
    1 Stück grüne Chili frisch gekackt
    2 Stück Korianderzweige gehackt
    1 EL Sojasoße dunkel
    Mehl zum Wenden
    Öl zum Braten
    Für die Soße
    2 TL Öl
    1 Stück Knoblauchzehe gehackt
    2 cm Stück Ingwer frisch
    3 Stück Tomaten geschält und gewürfelt
    2 EL Sojasoße dunkel
    1 EL Limettensaft
    2 EL Koriander fein gehackt


    ZUBEREITUNG Süßkartoffelpuffer mit Soja-Tomaten-Soße - Rezept


    1. Für die Soße das Öl in einem Wok erhitzen. Knoblauch und Ingwer zugeben und etwa 1 Minute anbraten. Die Tomaten zufügen und weitere 2 Minuten rühren. Vom Herd nehmen. Sojasoße, Limettensaft und Koriander zugeben. Zurseite stellen und warm halten.
    2. Die Süßkartoffel schälen und fein reiben. Knoblauch, Chili und Koriander im Mörser zu einer glatten Paste verarbeiten. Die Sojasoße zugeben. Die Paste mit den Süßkartoffeln vermischen.
    3. Aus der Kartoffelmasse mit den Händen 12 flache runde Puffer formen. In etwas Mehl wenden.
    4. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Puffer bei starker Hitze goldbraun braten. Nur einmal wenden
    5. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit der heißen Soja-Tomaten-Soße servieren.



    Süßkartoffelpuffer mit Soja-Tomaten-Soße - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.02.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 414 (99)
    Eiweiß 3,0 g
    Kohlenhydrate 13,0 g
    Fett 3,6 g


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