Sellerie-Sesam-Schnitzel mit Eierdipp - Rezept Durch sTinsche

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    Folgendes ist Sellerie-Sesam-Schnitzel mit Eierdipp - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Sellerie-Sesam-Schnitzel mit Eierdipp - Rezept


    Sellerie-Sesam-Schnitzel mit Eierdipp - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Sellerie-Sesam-Schnitzel:
    1 mittelgroße Sellerieknolle
    Salz
    Dinkel Mehl Type 630
    3 EL Sesam geschält
    1 Ei
    Paniermehl Vollkorn
    1 Prise Gewürzsalz aus meinem KB
    Prise Knoblauchpfeffer aus meinem KB
    etwas Telly-Cherry-Pfeffer
    Rapsöl
    Eierdipp:
    4 Eier gekocht
    200 g Saure Sahne 10 % Fett
    150 g Griechischer Joghurt
    6 Cornichons Gürkchen
    2 EL Kapern
    2 EL Senf
    1 Schuss Essiggurkensud
    etwas Knoblauchpfeffer aus meinem KB
    etwas Gewürzsalz aus meinem KB
    etwas Meersalz aus der Mühle
    etwas Telly-Cherry-Pfeffer
    Schnittlauch frisch gehackt


    ZUBEREITUNG Sellerie-Sesam-Schnitzel mit Eierdipp - Rezept


    1. Sellerie halbieren und schälen.In dünne Scheiben schneiden und in kochende Salzwasser ca. 3 Minuten garen. Abkühlen lassen.
    2. Eierschälen und 2x durch den Eierschneider drücken.Essiggurken fein würfeln, Kapern hacken.Saure Sahne, Joghurt, Essiggurkensud, Senf, Gewürzsalz, Knoblauchpfeffer, Pfeffer und Salz mischenEierwürfel, Essiggurken, Kapern und Schnittlauch unterheben.Kühlstellen.
    3. Paniermehl und Sesam mischen. Ei mit Gewürzsalz, Knobipfeffer und Pfeffer würzen.Aus verquirrltem Ei mit etwas Wasser, Mehl und Paniermehl eine Panierstraße erstellen.Dann Selleriescheiben erst in Mehl wenden, dann in der Eiermischung und zum Schluss panieren!
    4. Öl erhitzen und Sellerie nacheinader knusprig ausbraten. Evtl. nochmal Salzen und Pfeffern.
    5. Sellerieschnitzel mit Eierdipp servierenBei uns gabs dazu noch grüner Salat! :-)



    Sellerie-Sesam-Schnitzel mit Eierdipp - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.06.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 875 (209)
    Eiweiß 5,5 g
    Kohlenhydrate 12,7 g
    Fett 15,1 g


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