?evap?i?i (Hackfleischröllchen aus Kroatien) - Rezept Eingereicht von pasta-michele

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    Hier ist es ?evap?i?i (Hackfleischröllchen aus Kroatien) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von pasta-michele geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für ?evap?i?i (Hackfleischröllchen aus Kroatien) - Rezept


    ?evap?i?i (Hackfleischröllchen aus Kroatien) - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    3 feingehackte Zwiebeln
    3 feingehackte Knoblauchzehen
    3 Esslöffel Schmalz
    1 Eiweiß
    350 gr. Hackfleisch vom Rind
    350 gr. feingehacktes Lammfleisch
    1 TL Kreuzkümmelpulver
    1 EL Rosenpaprika
    einige Spritzer Tabascosauce, Pfeffer & Salz
    2 EL feingehackte Petersilie, evtl. Schafskäsewürfel


    ZUBEREITUNG ?evap?i?i (Hackfleischröllchen aus Kroatien) - Rezept


    1. Eine Zwiebel und den Knoblauch mit einem Esslöffel Fett erhitzen und goldgelb dünsten. In eine Schüssel geben, das Eiweiß darunter schlagen. Dann Hackfleisch und Gewürze in die Schüssel geben und alles gut durchkneten. Aus dem Teig etwa 12 Rollen formen, diese auf eine Platte legen, mit Folie abdecken und für etwa 60 Min. in den Kühlschrank stellen.(Anmerkung: Für die Rollen kann auch reines Lammhack verarbeitet werden. Dann forme ich diese etwas dicker, damit das Fleisch nicht zu trocken wird.)
    2. Das restliche Fett in einer Pfanne erhitzen und die Rollen darin bei mittlerer Hitze braun anbraten. Mit Petersilie und den restlichen rohen Zwiebelstücken bestreuen und zusammen mit dem Schafskäse servieren.Dazu passt ein kräftiger Reis oder frittierte Kartoffeln mit einem deftigen Krautsalat



    ?evap?i?i (Hackfleischröllchen aus Kroatien) - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.01.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 3094 (739)
    Eiweiß 3,9 g
    Kohlenhydrate 8,7 g
    Fett 77,9 g


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