Eis wie ihn.... - Rezept Gesendet von anjastog

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    Hier ist es Eis wie ihn.... - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von anjastog geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.



    Bilder für Eis wie ihn.... - Rezept


    Eis wie ihn.... - Rezept


    Zutaten für 10 Personen
    5 Eier
    500 ml Wasser
    600 ml Milch
    500 gr. Früchte / im Bild Himbeeren und Brombeeren
    250 ml Schlagsahne
    1 Esslöffel Eierlikör
    1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
    400 gr. Zucker
    1 Esslöffel Rum


    ZUBEREITUNG Eis wie ihn.... - Rezept


    1. Vanileeis : Milch mit 200 gr. Zucker, Bourbon-Vanillezucker und Schlagsahne zum kochen bringen. Von der Kochstelle nehmen und uber die geschlagenen Eigelbe giessen unter standigen ruhren. Eierlikör zufugen... abkuhlen... ab und zu umruhren. In die Kuhltrue legen... jede 2 Stunden mit der Gabel ruhren. Nach 8 Stunden ist er gefroren. Dann mit dem Mixer cremig schlagen.
    2. 500 ml Wasser mit 200 gr. Zucker zum kochen bringen. Himbeeren und Brombeeren puriren ... mit dem Zuckersirup mischen... Rum zufugen... und 5 geschlagene Eiweisse wen die Masse abkuhlt. In die Kuhltrue legen... jede 2 Stunden mit der Gabel ruhren. Nach 8 Stunden ist er gefroren. Dann mit dem Mixer cremig schlagen.



    Eis wie ihn.... - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.08.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 657 (157)
    Eiweiß 1,5 g
    Kohlenhydrate 25,0 g
    Fett 5,0 g


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