Gemüse-Quiche oder Gemüse-Quarkkuchen - Rezept Von Einsendungen sTinsche

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    Hier ist es Gemüse-Quiche oder Gemüse-Quarkkuchen - Rezept. Dieses Rezept von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gemüse-Quiche oder Gemüse-Quarkkuchen - Rezept


    Gemüse-Quiche oder Gemüse-Quarkkuchen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Teig:
    125 g Magerquark
    5 EL Rapsöl
    1 Ei
    250 g Dinkel Mehl Type 630
    1 Päckchen Backpulver
    1 TL Salz
    Belag:
    200 g Brokkolini
    200 g Blumenkohl
    200 g Lauch
    200 g Fenchel
    1 Karotte
    125 g Champignons Konserve abgetropft
    1 EL Öl
    200 ml Sahne
    375 g Magerquark
    2 Eier
    200 g Emmentaler geraspelt
    1 TL Gewürzsalz aus meinem KB
    1 TL Knoblauchpfeffer aus meinem KB
    Muskatnuss frisch gerieben
    Telly-Cherry-Pfeffer
    Petersilie fein geschnitten


    Vorbereitung für Gemüse-Quiche oder Gemüse-Quarkkuchen - Rezept


    1. Aus den obigen Zutaten einen Teig kneten.In Frischhaltefolie packen und im Kühlschrank kühlen.
    2. Brokkoli und Blumenkohl puzen, in kleine Röschen teilen, waschen.Salzwasser aufkochen und Blumenkohl 2 Minuten garen, dann Brokkoli dazugeben und alles nochmal 2 Minuten garen! Abgiesen und abschrecken.Lauch und Fenchel in Streifen schneiden, waschen.Karotte schälen und fein raspeln.Pilze abtropfen!
    3. Öl in einer Pfanne erhitzen und Lauch und Fenchel darin anschwitzen, dann Karotten kurz mitbraten.Alles zur Seite stellen.Sahne, Quark, Emmentaler, Gewürzsalz, Knoblauchpfeffer, Muskatnuss und Pfeffer mischen Dann Gemüse und Pilze dazugeben und alles mischen.
    4. Ein rundes Backblech mit Backpapier auslegen und Rand fetten.Dann 2/3 des Teiges auf dem Boden ausrollen, mit dem Rest einen Rand formen und andrücken.
    5. Jetzt Gemüse-Sahnemischung auf dem Boden verteilen und Quiche im Ofen 60 Minuten backen. Evtl. kurz vor Backende mit Alufolie abdecken.
    6. Quiche nach dem Backen ca. 15 Minuten ruhen lassen!
    7. Variabel auch mit anderem Gemüse, Schinken.....



    Gemüse-Quiche oder Gemüse-Quarkkuchen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.01.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 791 (189)
    Eiweiß 8,2 g
    Kohlenhydrate 9,9 g
    Fett 12,9 g


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