Kochen: Köfte mit Gemüse - Rezept By rainbow3

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    Folgendes ist Kochen: Köfte mit Gemüse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kochen: Köfte mit Gemüse - Rezept


    Kochen: Köfte mit Gemüse - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    * für die Köfte
    500 g Rind Hackfleisch frisch
    1 Brötchen alt
    1 klein Zwiebel frisch
    1 Ei
    Salz
    Pul Biber
    Knoblauchpulver
    * das Gemüse
    1 Aubergine frisch
    1 Fleischtomate frisch
    1 Zwiebel frisch
    500 g Chilli, grün mild oder scharf
    oder Spitzpaprika, grün
    * außerdem
    Olivenöl
    Salz


    Vorbereitung für Kochen: Köfte mit Gemüse - Rezept


    1. Brötchen (oder 2 Scheiben Toast) in Wasser einweichen. Zwiebel schälen und klein schneiden oder hacken.
    2. Hackfleisch, ausgedrücktes Brötchen, Zwiebel und Ei vermengen und würzen. Daraus ca. 20 längliche Frikadellen formen.
    3. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Köfte darin von allen Seiten braten.
    4. Anschließend auf ein Backblech legen und bei ca. 100°C im Backofen warm halten.
    5. Aubergine und Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Chilli/Spitzpaprika ebenfalls waschen.
    6. Nochmals Öl in der Pfanne erhitzen. Zuerst die Auberginenscheiben darin anbraten, dann die Tomatenscheiben und danach die Zwiebelscheiben leicht glasig dünsten. Dieses Gemüse auf die Köfte stapeln oder auch dazwischen legen (nach Wunsch). Backblech wieder in den Herd stellen.
    7. Zuletzt die Chilli/Spitzpaprika im Öl braten, sie sollten leicht bräunlich sein. Diese dann auf und um die Köfte und das andere Gemüse legen.
    8. Backofen auf 200°C stellen und das Ganze ca. 10 Minuten darin belassen. Danach auf Teller verteilen und servieren. Bei uns gibt es immer Fladenbrot dazu.



    Kochen: Köfte mit Gemüse - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.12.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 799 (191)
    Eiweiß 18,7 g
    Kohlenhydrate 0,5 g
    Fett 12,7 g


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