Roggenknäcke - Rezept durch makei1412
Hier ist es Roggenknäcke - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von makei1412 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Roggenknäcke - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 Gramm | Roggenmehl |
| 0,5 Würfel | Hefe frisch oder 1 Päckchen Trockenhefe |
| 1 Brise | Zucker |
| 250 ml | Wasser lauwarm |
| 1 Eßl | Öl je nach Geschmack Olivenöl, neutrales, oder Würzöl |
Vorbereitung für Roggenknäcke - Rezept
- Die Hefe mit dem Lauwarmen Wasser und Zucker vermischen und in die Mulde des Rossenmehl geben. 15 Min. gehen lassen. Dann das Restliche Wasser und Öl zugeben und zu einem knetbaren Teig verkneten. Mindesten 2 Stunden gehen lassen. Kann in Stücke teilen zu Kugeln Formen und ausrollen.Mit Wasser bestreichen und mit Körner / Kümmel / Kräuter etc. betreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 10-12 Minuten backen lassen. Ich benutze hierzu einen Pizzabackstein- auf diesem geht es noch schneller. Am besten im Auge behalten- da ja jeder Ofen anderst bäckt!!!!
Roggenknäcke - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 908 (217) |
| Eiweiß | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | 47,4 g |
| Fett | 0,7 g |
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