Asiatisches Huhn mit Ananas - Rezept von Pastapabst
Hier ist es Asiatisches Huhn mit Ananas - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Pastapabst geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Asiatisches Huhn mit Ananas - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 g | Hühnerbrustfilet |
| Salz | |
| 1 EL | Tandoori-Gewürz |
| 0,5 TL | Szechuanpfeffer |
| 3 EL | Sesamöl |
| 1 | Eiweiß |
| 2 EL | Speisestärke |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln |
| 200 g | Bambussprossen frisch |
| 1 | Orange |
| Sojasauce | |
| Erdnussöl | |
| 0,5 | Ananas frisch |
| 1 Scheibe | Ingwer frisch |
| 200 g | Woknudeln Instant |
Vorbereitung für Asiatisches Huhn mit Ananas - Rezept
- Den Szechuanpfeffer mörsern und mit dem Tandoori-Gewürz und etwas Salz mischen. Das Seamöl unterrühren und die Marinade über dem in Streifen geschnittenen Hühnchenfilet verteilen. Gut vermischen und abgedeckt 30 Minuten marinieren lassen.
- In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Die Ananas schälen, den Strunk entfernen und in kleine Stücke schneiden. Die andere Hälfte der Ananas anderweitig verwenden. Die Orange auspressen.
- Das Ei trennen, das Eigelb anderweitig verwenden. Die Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren ,das Eiweiß untermischen und über das Fleisch geben. Das Fleisch mehrmals darin wenden.
- Erdnussöl in einer Pfanne oder Wok erhitzen und das Fleisch darin 3 Minuten druchbraten.
- Herausnehmen und warm halten.
- Im restlichen Bratfett die Frühlingszwiebeln mit einer Scheibe Ingwer andünsten. Mit dem Orangensaft ablöschen und mit einer Tasse Wasser auffüllen. Die Woknudeln zugeben und unter Rühren garen. Mit reichlich Sojasauce ablöschen.
- Die Bambussprossen und die Ananas zugeben und mit erhitzen.
- Nochmals mit Tandorrigewürz und Sojasauce abschmecken.
- Auf einem Teller anrichten und das warme Hähnchenfleisch darauf legen.
Asiatisches Huhn mit Ananas - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.07.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 749 (179) |
| Eiweiß | 13,8 g |
| Kohlenhydrate | 8,4 g |
| Fett | 10,1 g |
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