Entenkeulen scharf mit Äpfel Rezept von orchide
Folgendes ist Entenkeulen scharf mit Äpfel Rezept. Dieses Rezept von orchide geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Entenkeulen scharf mit Äpfel Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stk. | Entenkeulen |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 100 ml. | Apfelsaft |
| 1 Stk. | Möhre |
| 3 essl. | Sojasoße |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe |
| 0,5 Teel. | Sambal- Olek |
| 50 ml. | Brühe |
| 2 essl. | Calvados |
| 1 Prise | Salz + Pfeffer |
| 2 Stk. | Apfel |
| 1 Stk. | Zitrone |
| 1 Teel. | rosa Pfeffer |
Vorbereitung für Entenkeulen scharf mit Äpfel Rezept
- Apfelsaft, Sojasoße,Knoblauch ,Sambal-Olek aufkochen .Entenkeulen in einen Gefrierbeutel geben und die Marinade dazu.Über Nacht in den Kühlschrank legen.Am nächsten Tag Entenkeulen in Schmalz rundherum anbraten,herausnehmen und das kleingeschnittene Gemüse darin rösten.
- Mit Brühe ablöschen Marinade und Calvados zugeben ,die Entenkeulen auf das Gemüse legen und im Ofen bei 180 Grad 1 Std. schmoren.Pfanne aus dem Ofen nehmen,Die Entenkeulen auf dem Blech im Ofen knusperig braten.Soße pürieren.Äpfel schälen in Spalten schneiden.
- In Butter und etwas Zitrone in der Pfanne dünsten,mit rosa Peffer bestreuen.Mit den Entenkeulen anrichten,. Dazu Kartoffelklöße
Entenkeulen scharf mit Äpfel Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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