Grüner Spargel mit Butterkartoffeln und Soße Hollandaise - Rezept durch Rosalinde111
Folgendes ist Grüner Spargel mit Butterkartoffeln und Soße Hollandaise - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rosalinde111 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Grüner Spargel mit Butterkartoffeln und Soße Hollandaise - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 g | Spargel grün frisch |
| 400 g | Kartoffeln klein |
| 1 Päckchen | Sauce Hollandaise legere 8% von Thomy |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 Stück | Butter für das Spargelwasser |
| 1 EL | Butter für die Kartoffeln |
| 2 EL | Schnittlauchröllchen |
Vorbereitung für Grüner Spargel mit Butterkartoffeln und Soße Hollandaise - Rezept
- Kartoffeln schälen, waschen und ca. 20 Minuten in reichlich Salzwasser garen, abgießen und dann in Butter schwenken.
- Spargel die holzigen Enden abschneiden und das untere Drittel schälen. In reichlich Wasser mit 1 Stück Butter und Salz ca. 12 Minuten bißfest garen, herausnehmen.
- Soße Hollandaise in einem kleinen Topf erwärmen......Spargel und Kartoffeln auf Teller anrichten und die Soße darüber geben.....mit Schnittlauchröllchen garnieren...fertig....wer allerdings Fleisch dazu möchte kann das natürlich auch tun :-)....guten Appetit....
Grüner Spargel mit Butterkartoffeln und Soße Hollandaise - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 175 (42) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 8,1 g |
| Fett | 0,1 g |
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