Soß Tatar - Rezept By knoferl

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    Folgendes ist Soß Tatar - Rezept. Dieses Rezept von knoferl geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Soß Tatar - Rezept


    Soß Tatar - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Dotter
    0,5 TL Salz
    1 Prise Zucker
    Prise Pfeffer
    Spritzer Zitronensaft
    1 TL Estragonsenf
    0,25 l Öl
    1 Becher Rahm
    1 kleine Zwiebel, feingeschnitten
    je ein Bund, Petersilie, Schnittlauch
    1 Essiggurke süßsauer - Gewürzgurke fein in kleine Würferl geschnitten


    ZUBEREITUNG Soß Tatar - Rezept


    1. Dotter, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Zucker und Senf gut verrühren und dann ein bisschen Öl dazugeben und weiterrühren sodass es gut bindet. Unter immerwährenden rühren das Öl langsam hinzufügen, bis es eine schöne homogene Masse ergibt - wie halt Mayonnaise ausschauen soll.
    2. Dann den Becher Rahm untermischen und die feingeschnittene Zwiebel, Petersilie, Schnittlauch und das Gurkerl, alles gut miteinander vermischen und ev. noch nach Geschmack abschmecken



    Soß Tatar - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.12.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 3374 (806)
    Eiweiß 0,4 g
    Kohlenhydrate 0,6 g
    Fett 90,7 g


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