Lauwarmer Spargel-Salat - Rezept Von Einsendungen Sheeva1960

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    Folgendes ist Lauwarmer Spargel-Salat - Rezept. Dieses Rezept von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Lauwarmer Spargel-Salat - Rezept


    Lauwarmer Spargel-Salat - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    500 gr. Spargel grün frisch
    Salz
    250 gr. Kartoffeln festkochend
    1 TL Thymian gefroren
    150 gr. Ziegenkäsetaler
    2 Scheiben Speck durchwachsen, in Scheiben
    1 El Butter
    Pfeffer
    1 kleine Zwiebel
    3 El Weißweinessig
    0,5 Tl Zucker
    2 El Öl
    2 Stück Peperoni eingelegt


    ZUBEREITUNG Lauwarmer Spargel-Salat - Rezept


    1. Kartoffeln waschen und mit der Schale ca.15 Min. garen .Anschließend kalt abschrecken die Schale abziehen und die Kartoffeln halbieren .
    2. Die holzigen Enden vom Spargel abschneiden .Spargel in kochendem Salzwasser ca.8 Min garen lassen und mit kaltem Wasser abschrecken.
    3. Käsetaler in Scheiben schneiden und mit dem Speck umwickeln .Die Butter in eine Pfanne geben und die Kartoffeln darin anbraten ,mit Salz und Pfeffer würzen .Käsetaler kurz im Bratenfett schwenken und auf die Kartoffeln legen .
    4. Für das Salat -Dressing :Zwiebel schälen ,fein würfeln .Essig und Zwiebel aufkochenlassen .Mit Salz ,Pfeffer und Zucker würzen .Öl zufügen und noch heiß über den Salat träufeln .
    5. Kartoffeln ,Spargel ,Käsetaler und Peperoni auf Teller anrichten .Mit Thymian garniert servieren .



    Lauwarmer Spargel-Salat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.06.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 531 (127)
    Eiweiß 3,6 g
    Kohlenhydrate 5,2 g
    Fett 10,1 g


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