Grüne Soße ... Rezept Von Einsendungen mimi

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    Folgendes ist Grüne Soße ... Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Grüne Soße ... Rezept


    Grüne Soße ... Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Packung Kräuter** für grüne Soße
    4 Eier hartgekocht
    150 g Saure Sahne
    150 g Magerquark
    150 g Salatmayonnaise
    1 Esslöffel Weißweinessig
    2 Teelöffel Senf extra scharf
    1 Teelöffel Zucker
    Salz und Pfeffer


    Vorbereitung für Grüne Soße ... Rezept


    1. Die Kräuter** sorgfältig waschen, trockenschleudern und alle Blättchen von den Stengeln zupfen, dann mit einem Messer grob zerkleinert in eine Schüssel geben.Nebenbei die Eier acht Minuten kochen und in kaltem Wasser abkühlen lassen.
    2. Saure Sahne, Quark und Salatmayonnaise mit Essig, Senf und Zucker dazugebenund alles mit dem Stabmixer durchpürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Stunden durchziehen lassen.
    3. Kurz vor dem Servieren noch die gewürfelten hartgekochen Eier unterheben undzu Pellkartoffeln servieren. Je nach Geschmack können die Eier auch weggelassenwerden - dann wird die "Grüne Soße" zu gekochtem Rindfleisch serviert. Beidesist ein absoluter Hochgenuß, wenn´s die ersten frischen Kräuter zu ernten gibt.
    4. ** Die frische Kräutermischung für "Grüne Soße" kann man mittlerweile auch schon außerhalb von Frankfurt kaufen. Meine letzten habe ich in Trier erworben - es müssen aber unbedingt "sieben" verschiedene Kräuter sein (zum Beispiel: Schnittlauch, Petersilie, Borretsch, Pimpernell, Zitronenmelisse, Liebstöckelund Kresse).



    Grüne Soße ... Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.05.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1306 (312)
    Eiweiß 5,5 g
    Kohlenhydrate 4,3 g
    Fett 30,5 g


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