Süßes: Schokoladen-Salami - Rezept von rainbow3
Hier ist es Süßes: Schokoladen-Salami - Rezept. Dieses Rezept von rainbow3 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Süßes: Schokoladen-Salami - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 50 g | Mandeln in Stiften |
| 20 | Butterkekse |
| 225 g | Schokolade |
| 200 g | Süßrahmbutter |
| Tropfen | Rum Aroma |
| 1 | Eigelb |
| 25 g | Mandeln gemahlen |
ZUBEREITUNG Süßes: Schokoladen-Salami - Rezept
- Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett rösten, dabei ständig umrühren. Dann fein mahlen.
- Butterkekse grob zerkrümeln; am besten geht das, wenn man sie in eine Platiktüte gibt und dann mit einem Nudelholz darüberrollert. Etwa 3 EL davon zurücklegen.
- Schokolade (Sorte nach Geschmack, ich nehme meist Zartbitter) in Stückchen brechen und zusammen mit der Butter und dem Rumaroma in heißem Wasserbad schmelzen.
- Alles gut miteinander verrühren, dann in eine Schüssel geben, Keksbrösel, geröstete Mandeln und Ei dazugeben und dieses miteinander vermischen.
- Nun ca. 1 Stunde kühl stellen.
- Danach Frischhaltefolie leicht einfetten und die Schoko-Masse darauflegen. Nun daraus eine Wurst formen (ca. 23-25cm lang), diese in die Folie einwickeln und ca. 4 Stunden in den Gefrierschrank legen.
- Die zurückgelegten Keksbrösel fein mahlen, mit den gemahlenen Mandeln vermischen und auf eine Unterlage (z.B. Backblech legen).
- Die festgewordene Wurst, die Salami, in der Brösel-Masse wälzen, sodass sie gleichmäßig überall davon umhüllt ist.
- Im Kühlschrank lagern und ca. 1 Stunde vor dem Servieren herausnehmen.
Süßes: Schokoladen-Salami - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2612 (624) |
| Eiweiß | 8,0 g |
| Kohlenhydrate | 25,6 g |
| Fett | 55,1 g |
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