Avocado-Tomaten-Salat auf Lollo Bianco - Rezept von olgabraun

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    Hier ist es Avocado-Tomaten-Salat auf Lollo Bianco - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von olgabraun geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Avocado-Tomaten-Salat auf Lollo Bianco - Rezept


    Avocado-Tomaten-Salat auf Lollo Bianco - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 EL Walnussessig
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    2 EL Honig
    1 Spritzer Tobasco
    4 EL Walnussöl
    1 Avocado
    Pfeffer aus der Mühle
    500 g Kirschtomaten
    0,5 Lollo bianco


    Vorbereitung für Avocado-Tomaten-Salat auf Lollo Bianco - Rezept


    1. Als erstes die Vinaigrette zubereiten:Den Walnussessig, Salz, Pfeffer, Honig, Tabasco und das Walnussöl mit dem Mixstab aufmixen!
    2. Die Avocado schälen und der Länge nach halbieren, und den Stein herauslösen. In mundgerechte Würfel schneiden und sofort in die Vinaigrette geben.Die gewaschenen Kirschtomaten halbieren und ebenfalls in die Vinaigrette geben, und locker mit der Avocado mittels einem Holzlöffel mischen.
    3. Den kalt abgespülten Lollo bianco trockenschütteln, grob zerpflücken und auf einer Platte anrichten. Die Tomaten-Avocado-Mischung über den Salat gleichmäßig verteilen und die Vinaigrette über die Avocados und Tomaten und über den Salat träufeln, und noch mit Pfeffer aus der Mühle bestreuen.
    4. Sofort servieren, da sonst die Avocados braun werden.



    Avocado-Tomaten-Salat auf Lollo Bianco - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.03.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 678 (162)
    Eiweiß 0,7 g
    Kohlenhydrate 7,3 g
    Fett 14,4 g


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