Crêpes-Rolle mit Räucherlachs und Meerrettich à la Henssler - Rezept von Promi Kocharena
Hier ist es Crêpes-Rolle mit Räucherlachs und Meerrettich à la Henssler - Rezept. Dieses Rezept von Promi Kocharena geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Crêpes-Rolle mit Räucherlachs und Meerrettich à la Henssler - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 2 Stück | Eier |
| 125 g | Mehl |
| 150 ml | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Butter |
| 150 ml | Sahne |
| 100 g | Meerrettich frisch |
| 100 ml | Crème fraîche |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 0,5 Bund | Dill |
| 200 g | Räucherlachs |
ZUBEREITUNG Crêpes-Rolle mit Räucherlachs und Meerrettich à la Henssler - Rezept
- Für die Crêpes-Rolle aus Eiern, Mehl und Milch und etwas Salz einen Crêpes-Teig anrühren. Die Milch nach und nach eingießen, je nach Größe der Eier braucht man etwas mehr oder weniger Milch. Mit einem Pinsel eine Crêpes-Platte oder eine beschichtete Pfanne buttern und den Crêpesteig aufstreichen und vorsichtig ausbacken.
- Die Sahne aufschlagen, mit Meerrettichabrieb nach Geschmack würzen und mit Crème fraîche und Meerrettichabrieb vermengen. Mit Salz und Pfeffer vorsichtig abschmecken – vorsichtig wegen des salzigen Räucherlachs. Den Dill waschen, trocknen und fein hacken.
- Die Crêpes mit der Sahnemischung bestreichen, mit etwas gehacktem Dill bestreuen, darauf Räucherlachs ausbreiten und zusammen rollen. Etwas Meerrettich darüber reiben und schräg in Scheiben schneiden.
Crêpes-Rolle mit Räucherlachs und Meerrettich à la Henssler - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.04.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 908 (217) |
| Eiweiß | 8,0 g |
| Kohlenhydrate | 13,8 g |
| Fett | 14,5 g |
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