Eiweißbrot Rezept von SorellaPaella
Folgendes ist Eiweißbrot Rezept. Dieses leckere Rezept wird von SorellaPaella geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Eiweißbrot Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 120 g | Mandeln gemahlen |
| 120 g | Leinsamen geschrotet |
| 4 EL | Weizenkleie |
| 3 EL | Dinkel-Vollkornmehl |
| 1 Pk. | Backpulver |
| 1 TL | Salz |
| 300 g | Magerquark |
| 8 | Eiweiß |
| 4 EL | Kürbiskerne |
| 2 EL | Sonnenblumenkerne |
ZUBEREITUNG Eiweißbrot Rezept
- Mandeln, Leinsamen, Weizenkleie, Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermengen.
- Quark und Eiweiße hinzugeben und mixen.
- Die Backform, wenn es keine Silikonform ist, mit Backpapier ausgelegen und das Backpapier gut einfetten. Bei einer Silikonform entfällt dieser Schritt, da dort nichts haften bleibt.
- Die Teigmasse in die vorbereitete Backform geben.
- Die Teigmasse in der Backform mit Kürbis- und Sonnenblumenkernen bestreuen und diese leicht in die Teigmasse drücken.
- Anschließend in einem vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50min backen.
- Nach der Backzeit, das Brot zunächst, ca 15min abkühlen lassen, bevor es aus der Form geholt wird.
- Zur Eigelbverwertung empfielt sich beispielsweise aus meinem Kochbuch das Tiramisu und auch die Spinattorte. :)
Eiweißbrot Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.07.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1343 (321) |
| Eiweiß | 19,6 g |
| Kohlenhydrate | 12,0 g |
| Fett | 21,6 g |
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