erster gang coniglio farcito alle verdure - Rezept von itala
Hier ist es erster gang coniglio farcito alle verdure - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von itala geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
erster gang coniglio farcito alle verdure - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1,2 kg | Kaninchen ohne knochen |
| 250 gr. | Ricotta |
| 2 | Zucchini wùrfel |
| 2 | Möhren wùrfel |
| 2 | Knoblauchzehe |
| 3 | Basilikumblätter |
| 1 glas | Portwein weiß |
| 4 EL | Parmesan gerieben |
| 5 EL | Olivenöl extra vergine |
| Thymian | |
| Oregano | |
| Salz | |
| Pfeffer |
ZUBEREITUNG erster gang coniglio farcito alle verdure - Rezept
- zucchini und mòhren mit knoblauch in 4 el. olivenòl kurz anbraten dann erst salzen und zur seite kalt werden lassen.ricotta gemùse ohne knoblauch parmesan salz pfeffer gut miteinander verrùhren. damit das kaninchen belegen und einrollen.mit kùchengarn zubinden. die rolle mit rest vom olivenòl bepinseln und mit allen kràuten 6-8 min.von allen seiten anbraten.
- wein beigebenund verdampfen lassen.im vorgeheitzten backofen auf 180°C stellen und 50 min. backen.ab und zu mit ihrem eigen saft begiessen..das fleisch danach in alufolie eindrehen und dadrin 10 min. ziehen lassen.das werd in scheiben serviert.
erster gang coniglio farcito alle verdure - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1946 (465) |
| Eiweiß | 14,7 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 45,4 g |
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