Exotisches Thai-Huhn von Birgit Schrowange Gesendet von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte

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    Folgendes ist Exotisches Thai-Huhn von Birgit Schrowange. Dieses einfache Rezept wird von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Exotisches Thai-Huhn von Birgit Schrowange


    Exotisches Thai-Huhn von Birgit Schrowange


    Zutaten für 4 Personen
    600 Gramm Hähnchenbrust
    1 Stück Paprika rot
    1 Stück Paprika gelb
    2 Stück Zucchini
    600 Milliliter Kokosmilch
    2 Esslöffel Currypaste rot
    4 Esslöffel Fischfond
    10 Stück Kaffir-Limettenblätter
    2 Stängel Thai-Basilikum
    1 Teelöffel Zucker braun
    1 Stück Limette gepresst
    200 Gramm Basmati-Reis


    Vorbereitung für Exotisches Thai-Huhn von Birgit Schrowange


    1. Zuerst das Hähnchen in groben Stücke, dann die Paprika und die Zucchinis in Streifen schneiden.
    2. In einem Wok oder Topf drei Esslöffel des festen Rahms von der Kokosmilch erwärmen. Die Currypaste dazu geben und 1 Minute anbraten.
    3. Nun den Rest der Kokosmilch und drei Esslöffel des Fischfonds dazu gießen. Fleisch und Limettenblätter dazu und kurz aufkochen lassen.
    4. Als nächstes die Hitze reduzieren und das Gemüse dazu geben. Bei schwacher Hitze 10-12 Minuten köcheln lassen.
    5. Das Curry mit braunem Zucker, Limettensaft und eventuell noch Fischfond abschmecken.
    6. Den Thai-Basilikum abzupfen, grob zerschneiden und dazu geben und mit Basmati-Reis servieren. Guten Appetit!



    Exotisches Thai-Huhn von Birgit Schrowange - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.07.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 389 (93)
    Eiweiß 10,2 g
    Kohlenhydrate 11,3 g
    Fett 0,6 g


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