gedünstete Äpfel mit Hühnerleber und frischen Majoran - Rezept von chefinmaria

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    Folgendes ist gedünstete Äpfel mit Hühnerleber und frischen Majoran - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von chefinmaria geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für gedünstete Äpfel mit Hühnerleber und frischen Majoran - Rezept


    gedünstete Äpfel mit Hühnerleber und frischen Majoran - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    4 Stück säuerliche Äpfel
    2 EL Butter
    Saft von 1 Zitrone
    80 ml Frizzante oder Apfelmost
    20 Stück Hühnerleber
    20 Stück Bauchspeck dünn geschnitten
    1 EL Öl
    Salz, Pfeffer aus der Mühle
    4 Stück Majoranzweige frisch
    0,0625 Liter Hühnerbrühe


    Vorbereitung für gedünstete Äpfel mit Hühnerleber und frischen Majoran - Rezept


    1. die Äpfel schälen, der Länge nach halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
    2. In einer flachen Pfanne die Apfelspalten in Butter andünsten, mit Zitronensaft beträufeln, mit Frizzante ablöschen. Alles aufkochen, anschließend beiseitestellen und zugedeckt noch durchziehen lassen.
    3. Die Hühnerleberstücke von den Sehnen befreien, waschen, trockentupfen und mit den Speckscheiben umwickeln und schließlich auf Spieße stecken.
    4. In einer Pfanne mit ein wenig Fett etwa drei Minuten rundum knusprig anbraten und warmstellen.
    5. Das Fett aus der Pfanne abgießen, mit Hühnerbrühe ablöschen, gut durchkochen lassen und mit Salz und frisch gemahlenen Pfeffer abschmecken.
    6. Hühnerleber mit den Apfelspalten, selbstgemachten Kartoffelkroketten anrichten und dem frischen Majoran garnieren.



    gedünstete Äpfel mit Hühnerleber und frischen Majoran - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.09.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1808 (432)
    Eiweiß 0,4 g
    Kohlenhydrate 0,3 g
    Fett 48,5 g


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