Kartoffelpüree mit Schmorgurken - Rezept geschrieben von loewe_bs
Hier ist es Kartoffelpüree mit Schmorgurken - Rezept. Dieses Rezept von loewe_bs geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffelpüree mit Schmorgurken - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 800 g | Schmorgurken |
| 40 g | Butter |
| 40 g | Schinkenspeck |
| 1 | Zwiebel |
| 100 ml | Sahne |
| Salz, Pfeffer | |
| Dill | |
| Kartoffelpüree |
ZUBEREITUNG Kartoffelpüree mit Schmorgurken - Rezept
- Gurken schälen, längs halbieren, entkernen und quer in 1 cm breite Stücke schneiden.
- Die Zwiebel pellen und würfeln, Schinkenspeck würfeln. Die Butter schmelzen lassen, die Speckwürfel bei mittlerer Hitze ausbraten. Zwiebel darin anschwitzen.
- Gurken zugeben und zugedeckt bei geringer Hitze etwa 10 Minuten garen.
- Die Sahne zu den Gurken geben und offen auf ein Drittel einkochen, salzen und pfeffern. Dill waschen, trocknen, fein schneiden und über das Gurkengemüse geben.
- Kartoffelpüree zubereiten und zusammen mit dem Gurkengemüse servieren.
- Dazu schmeckt gebratene Zanderfilets.
Kartoffelpüree mit Schmorgurken - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 322 (77) |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Fett | 7,1 g |
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