Keks & Co: Cantuccini - Rezept Gesendet von kuechenschelle

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    Folgendes ist Keks & Co: Cantuccini - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von kuechenschelle geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.



    Bilder für Keks & Co: Cantuccini - Rezept


    Keks & Co: Cantuccini - Rezept


    Zutaten für 10 Personen
    200 g geschälte Mandeln
    400 g Mehl
    1 Orange
    0,5 Backpulver
    120 g Zucker
    4 Eier
    1 Eigelb
    1 EL Vanillezucker


    ZUBEREITUNG Keks & Co: Cantuccini - Rezept


    1. Mandeln leicht rösten, abkühlen lassen.Orange gründlich waschen, Schale abreiben, Saft auspressen.Mehl mit Backpulver, Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz vermischen.Die 4 Eier und 2 EL Orangensaft und die Mandeln unterkneten.
    2. Teig vierteln, jeweils eine Rolle formen, diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, leicht andrücken. mit den anderen Teigvierteln genauso verfahren.Rollen mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.
    3. Rollen im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Umluft 20 Minuten backen.Noch heiß mit dem restlichen Orangensaft bestreichen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese breit auf Bleche ausgelegt, nochmals 15 - 20 Minuten backen.Gut auskühlen lassen und luftdicht verschlossen aufbewahren.



    Keks & Co: Cantuccini - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.12.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1503 (359)
    Eiweiß 7,4 g
    Kohlenhydrate 79,6 g
    Fett 0,7 g


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