Kuchen - Eierlikör-Pudding-Schnitten - Rezept von helgas49
Hier ist es Kuchen - Eierlikör-Pudding-Schnitten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von helgas49 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Kuchen - Eierlikör-Pudding-Schnitten - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 1 Rolle | Blätterteig |
| 400 ml | Milch |
| 2 Pk. | Vanillepuddingpulver |
| 4 EL | Eierlikör |
| 125 gr. | Butter weich |
| 1 EL | Zucker braun |
| 1 | Vanillezucker |
| 100 ml | Schlagsahne steif |
| 0,5 | Guave frisch |
| 4 Blatt | Gelatine |
| 1 | Ei |
| Zucker braun | |
| Zuckerglasur Zitrone |
Vorbereitung für Kuchen - Eierlikör-Pudding-Schnitten - Rezept
- Aus Milch und Puddingpulver einen Pudding kochen (Achtung - ohne Zucker). Unter ständigem Rühren auf Zimmertemperatur abkühlen.
- Butter etwas zerpflücken (sollte ebenfalls zimmerwarm sein). Braunen Zucker, Vanillezucker und Eierlikör hinzufügen und mit dem Mixer schaumig rühren.
- Die Gelatine nach Vorschrift in ganz wenig Wasser auflösen, abkühlen lassen.
- Den Pudding und die Sahne löffelweise unter die Butter rühren. Die geschälte und von den Kernen befreite Guave raspeln und zur Puddingmasse geben. Gut durchrühren.
- In die aufgelöste Gelatine 2 EL von der Masse geben und glatt rühren. Zur Puddingmasse geben und in den Kühlschrank stellen.
- Blätterteig aufrollen und in zehn gleich große Teile schneiden. Das Ei zerkleppern und den Blätterteig damit bestreichen. 5 Teile mit braunem Zucker bestreuen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Nochmals mit Backpapier abdecken und ein zweites Blech obenauf legen. Dadurch bleiben die Teile flach.
- Nach dem Backen (160° ca. 20 min.) auskühlen lassen.
- Die Teile ohne den Zucker mit Zitronenglasur einpinseln, fest werden lassen. Die restlichen Teile mit der Puddingmasse bedecken und die glasierten Teile obenauf legen.
Kuchen - Eierlikör-Pudding-Schnitten - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1084 (259) |
| Eiweiß | 6,7 g |
| Kohlenhydrate | 11,9 g |
| Fett | 19,5 g |
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